Аннотация:
В учебно-методическом пособии представлены методические указания для самостоятельной работы студентов по следующим разделам энзимологии: «Структура и свойства ферментов»; «Ферментативный катализ»; «Регуляция активности и компартментализация ферментов» и «Прикладное значение ферментов».
Предназначено для студентов специальности 020208.65 «Биохимия», также может быть использовано преподавателями высшей школы при обучении студентов дисциплине «Энзимология».
