Вид издания:
Учебно-методический комплекс
Название:
Культура производства и обслуживания в общественном питании
Аннотация:
Учебно-методический комплекс по дисциплине «Культура производства и об-
служивания в общественном питании» включает рабочую программу, организаци-
онно-методические указания, учебно-методическое пособие для практических за-
нятий, курс лекций, учебно-методическое пособие для самостоятельной работы и
контрольно-измерительные материалы.
Предназначен для студентов направления 260800.68 «Технология продукции и
организация общественного питания» магистерской программы 260800.62.01 «Тех-
нология организации ресторанного дела».
Соответствует Федеральным государственным образовательным стан-
дартам третьего поколения.
