Вид издания:
Учебно-методический комплекс
Аннотация:
Учебно-методический комплекс по дисциплине «Общая технология» включа-
ет рабочую программу, организационно-методические указания, практикум, учеб-
но-методическое пособие для самостоятельной работы и контрольно-
измерительные материал.
Предназначен для студентов очной формы обучения направления 260800.62
«Технология продукции и организация общественного питания», профиль
260800.62.01 «Технология организации ресторанного дела».
Соответствует Федеральным государственным образовательным стан-
дартам третьего поколения.
