Вид издания:
Учебно-методическое пособие
Название:
Оборудование предприятий общественного питания
Аннотация:
Изложены методические указания к выполнению виртуальных лабораторных работ по курсу «Оборудование предприятий общественного питания» для расчета основных характеристик аппаратов с использованием анимационных материалов.
Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции общественного питания».
