Вид издания:
Учебно-методическое пособие
Название:
Менеджмент организаций сферы гостеприимства и общественного питания. Сборник заданий
Аннотация:
Содержит практические задания, характеризующие различные аспекты менеджмента сферы индустрии гостеприимства, в форме конкретных ситуаций и практических задач. Приведен словарь используемых терминов.
Предназначено для организации образовательного процесса по программам бакалавриата 43.03.03 «Гостиничное дело».