Название:
Комплексная оценка новых видов растительного сырья Красноярского края и целесообразность его использования в производстве функциональных продуктов питания
Аннотация:
Монография может быть рекомендована студентам, магистрам, аспирантам, преподавателям, занимающихся вопросами изучения, переработки растительного сырья, производством пищевых продуктов на его основе.
