Вид издания:
Учебно-методическое пособие
Название:
Холодильная техника и технология
Аннотация:
Изложены методические указания к выполнению виртуальных лабораторных работ по курсу «Холодильная техника и технология» для анализа основных характеристик аппаратов с использованием аннимационных материалов. Предназначено для бакалавров обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
