Вид издания:
Учебно-методическое пособие
Название:
Технология ресторанной продукции
Аннотация:
Учебно-методическое пособие для студентов направления подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело», профиль подготовки. 43.03.03.31 «Гостинично-ресторанная деятельность».
