Вид издания:
Учебно-методическое пособие
Название:
Экология и безотходные технологии в хлебопекарном и кондитерском производствах
Аннотация:
Экология и безотходные технологии в хлебопекарном и кондитерском производствах: лабораторный практикум для студентов направления подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» всех форм обучения.
