Вид издания:
Учебно-методическое пособие
Название:
Холодильная техника и технология для студентов направления подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"
Аннотация:
Содержит описание лабораторных работ, направленных на закрепление теоретических знаний, развитие умений работать с технической документацией, измерительной аппаратурой и оборудованием.
Предназначено для организации образовательного процесса по программам бакалавриата 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
