Вид издания:
Учебно-методическое пособие
Название:
Исследование качества мяса и мясных товаров в товароведной и экспертной деятельности
Аннотация:
Содержит перечень лабораторных работ и методов исследований по группе товаров животного происхождения «Мясо и мясные товары».
