Вид издания:
Учебно-методическое пособие
Название:
Менеджмент организаций сферы гостеприимства и общественного питания
Аннотация:
Рассмотрены некоторые вопросы менеджмента организаций сферы гостеприимства – гостиниц и предприятий индустрии питания, связанные с гостиничным управлением и корпоративным гостиничным менеджментом. К каждой главе предлагаются варианты тестовых заданий.
Рекомендовано для проведения лекционных и практических занятий по дисциплине «Менеджмент организаций сферы гостеприимства и общественного питания», для самостоятельной работы студентов, обучающихся по направлению подготовки
43.03.03 «Гостиничное дело». а также будет интересно аспирантам, управляющим
отелей, руководителям различных предприятий индустрии гостеприимства.
