Вид издания:
Учебно-методическое пособие
Название:
История кулинарного искусства
Аннотация:
Представлены материалы для практических занятий и самостоятельной
работе студентов по дисциплине: «История кулинарного искусства».
Адресовано студентам направления подготовки 19.03.04 «Технология
продукции и организация общественного питания», всех форм обучения.
